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    2022包公鱼价格多少钱一斤?

    所属分类:时事聚焦    发布时间: 2022-05-07    作者:
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    在我们的日常生活中很多人爱吃鱼,包公鱼是其中的一种,它口感好,营养佳,那么其价格通常是多少钱一斤呢?有哪些选购方法?下面小编就来告诉大家。

    一、2022包公鱼价格多少钱一斤?

    2022年市场上的包公鱼价格会因产地,品种不同而有所差异,据了解,福建漳州漳浦县包公鱼价格16元一斤;而有些地区的价格21元一斤。备注:以上包公鱼价格均来自惠农网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

    二、包公鱼的选购方法

    1、鱼腮

    新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无粘液和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变质。

    2、鱼眼

    新鲜的鱼眼光洁明亮,略呈凸状,完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光,甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

    3、鱼鳍

    新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条,完好无损,色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退,且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱,鳍条散开。

    三、包公鱼怎么做好吃?

    1、首先,我们需要注意的是,选用新鲜的小鲫鱼,体长7厘米左右为宜,去鳞鳃、开膛去除内脏,洗净控干水分。加酱油75克,绍酒25克,葱段、姜片各10克,腌渍30分钟左右,藕洗净横切成2毫米厚的大片。

    2、取砂锅1只,锅底铺一层剔净肉的猪肋骨,然后放一层藕片、姜片和葱段。再将小鲫鱼头朝锅边,一个挨一个围成圈,把酱油75克,醋、绍酒各25克、冰糖末放碗中和匀,加清水150克,倒入锅中,用小火焖5小时左右。端下锅冷却后,扣入大盘,去葱、姜、藕片和骨头。食用时取藕片数片垫在盘底,将鱼一条条取出摆在盘中,淋上麻油即成。

    包公鱼的口感很好,营养也很丰富,买着吃的人一点不少,市场价格基本都是二十多元一斤,如果想买着吃,可以借鉴上面的一些选购方法,希望能对大家产生帮助。

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